November 20, 2016, 1:42 pm
Idag besökte jag Gamla stans julmarknad. Precis som tidigare år var det en sådär julmarknad men likväl en julmarknad som jag känner att jag behöver besöka, den ligger trots allt mitt i stan och är väldigt tillgänglig på det sättet. Och ja, det är ju något av en klassiker i julmarknadssammanhang.
Som ni vet är jag ett stort fan av brända mandlar, men några sådana blev det inte idag. Eller ja, jag provsmakade en men det var inget vidare så jag hoppade att köpa en hel påse. Det får bli ett senare nöje!
↧
November 22, 2016, 4:44 am
Jag är ett stort fan av Kerstins Tillbergs tekoppar, de är både sådär härligt stora som man vill ha sina tekoppar och dessutom väldigt fina. Jag har satsat på en uppsättning som går i blått, vitt och guld.
Men gissa om det börjat klia i mina julköpsfingrar när jag fick syn på den här fina koppen i juligt rött! Självklart är det fullständigt onödigt att ha speciella tekoppar för julen men åh, den är fin. Det skulle absolut sätta en julig prägel på alla frukostar. Eller på alla lussekattsfikor som man inte dricker glögg till.
↧
↧
November 22, 2016, 4:49 am
Här får ni ett barnsligt enkelt recept på julkakor. Gillar ni mandelmassa så är det definitivt en kaka för er!
Ingredienser
300 g mandelmassa
2 äggvitor
1 paket saffran (à 0.5 g)
Salt
Mandlar till dekoration
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Skär mandelmassan i bitar och kör i matberedare tillsammans med äggvitor och saffran.
Klicka ut på bakplåtspappersklädd plåt.
Dekorera med en mandel och strö salt (jag drog med saltkvarn på en ganska grov nivå) på varje kaka.
Grädda i ca 8-10 minuter.
↧
November 23, 2016, 2:11 am
Vad tror ni är på gång i det Sanna Lindgrenska hemmet idag?
↧
November 23, 2016, 11:34 pm
Det är en vanlig torsdag, det är en vanlig torsdag, det är en vanlig torsdag. Självklart var det så att jag julpyntade min lilla lägenhet igår. Nästan allt är klart och står framme, så även min adventsljusstake. Ni kan ju tro att jag nu på morgonen när jag skulle äta frukost hade ett himla sug efter att tända det första ljuset. Men nej, jag fick påminna mig om att det är en helt vanlig torsdag och att det första ljuset får tändas först på söndag.
↧
↧
November 24, 2016, 3:20 am
Juligare kola får man leta efter. Julmustsmaken är ju någon utav en kärnsmak när det kommer till julsmaker!
Ingredienser
1,5 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl vit sirap
0,5 dl ljus sirap
1,5 dl julmust
Havssalt eller flingsalt
Gör så här
Rör ihop alla ingredienser utom salt i en kastrull.
Koka upp och sänk värmen till medelhög.
Låt koka till kolan nått en temperatur om 123°C.
Häll kolan i en bakpapperklädd form, ca 20×20 cm.
Låt stelna ett par timmar, gärna över natten i rumstemperatur.
Toppa med salt.
Skär i jämnstora bitar och slå in i smörpapper. Jag valde att snurra mina.
↧
November 24, 2016, 12:35 pm
Igårkväll kom min kompis Emelie förbi och bakade samt kristyrade pepparkakor tillsammans med mig. Himla julemysigt var det i mitt nyligen julpyntade hem. Att Emelie dessutom hade med sig två lussekatter (min första för säsongen!) gjorde inte saken värre.
↧
November 25, 2016, 12:10 am
Mm! Den här fudgen var riktigt god, den riktigt smälter i munnen. Pepparkaka gifter sig dessutom väldigt bra med choklad.
Ingredienser
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
150 gram mjölkchoklad (jag använde en vanlig Fazer blå)
2 tsk pepparkakskryddor
Gör så här
Mät upp grädde, strösocker, sirap i en stor kastrull och låt koka till 122 grader eller tills smeten klarar kulprovet.
Rör sedan ner honung och smör. Bryt till sist ner chokladen och blanda i pepparkakskryddorna i blandningen.
Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet.
Häll upp i en bakpappers-klädd form och ställ in i kylen tills den svalnat. Skär sedan lagom stora bitar bitar.
↧
November 25, 2016, 11:31 am
Okej, julmustsäsongen är igång på riktigt. Såhär dan före dan före första adventsdan har jag druckit en ekfatslagrad!
![]()
↧
↧
November 26, 2016, 4:17 am
Ja! Julbollsreceptet kommer även i år! De är ju så fruktansvärt goda. Borde vara någon slags julrättighet att få njuta av dessa varje jul.
Ingredienser
100 g smör
3 dl havregryn
1 dl socker
2 msk vaniljsocker
2 msk kakao
1 dl russin
1 tsk kanel
1 msk kallt kaffe
Sockerkanelblandning att rulla bollarna i
Gör så här
Mixa havregryn och russin i matberedare. Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao och kanel och mixa tills allt är i småbitar.
Mixa ner smöret tills det börjar närma sig att bli en smet. Tillsätt sedan kaffet och mixa tills det är en fast smet.
Forma lagom stora bollar och rulla i sockerkanelblandningen.
Låt bollarna stå kallt.
↧
November 26, 2016, 11:23 am
Nu är vi alltså här, dagen innan julen 2016 på riktigt drar igång. Imorgon väntar första adventsgudstjänst vilket jag såklart ser mycket fram emot, för första gången sedan 2011 kommer den inte avnjutas i Uppsala domkyrka men det ska nog gå bra.
Idag då? Vattenpumpen i huset jag bor i i helgen har gått sönder så planen på morgonen var att ta ett dan före första adventsdopp i sjön för att tvätta håret. Ett dopp blev det men håret han inte tvättas, det var liiite för kallt.
Det fanns lite utrymme för förbättring av dagen och det nyttjade vi, i eftermiddag har jag nämligen druckit årets första glögg (Dufvenkrooks ekologiska originalglögg var mycket god) och ätit citruspepparkakor från Göteborgs pepparkaksbageri. Himla julemysigt!
↧
November 27, 2016, 3:06 pm
Så fort vit choklad används i baket kan man räkna med ett riktigt sött resultat, så även med detta recept. Men gott blev det! Nästa gång tänker jag att jag har i lite mer jordgubbar än vad receptet säger.
Ingredienser
3 dl vispgrädde
4 dl strösocker
50 gram smör
4 msk ljus sirap
150 gram färska eller frysta jordgubbar
100 gram vit choklad
(vill man ha en rödare fudge kan man tillsätta röd karamellfärg efter tycke och smak)
Gör så här
Lägg alla ingredienser utom choklad i en kastrull.
Låt sjuda upp under omrörning till 120 grader. Mosa till de jordgubbar som behövs, det mesta kokas upp.
Ta bort från värmen och bryt ner chokladen under omrörning.
Häll upp i en bakplåtsklädd form och ställ svalt, gärna över natten.
Skär lagom stora bitar och förvara i burk i kylen/frysen.
↧
November 27, 2016, 3:24 pm
Åh, visst är det härligt att önska sig materiella saker? Att bara låta fantasin flöda och drömma om alla härliga små ting. Dock är det även ganska svårt, i alla fall om man ska göra ett försök till en realistisk önskelista. Som vanligt satsar jag inte på en fullt ut realistisk önskelista men jag tror ändå att den kan ge viss inspiration.
Och som alltid är julens önskelista en process, det fylls på och tas bort, alterneras och består. Så här ser i alla fall min önskelista ut för stunden:
Ett par bättre högtalare.
En bostadsrätt.
En svart löparryggsäck.
Fina saker.
En rolig aktivitet.
En bordsgrill.
Massage.
Inspirerande kokböcker.
Bra knivset.
Kläder.
Genomtänkta, personliga julklappar :-).
Köksgrejer som jag ännu inte har.
Underställ i ull.
Ett snyggt kokboksställ.
En skohylla som passar i min hall.
↧
↧
November 28, 2016, 9:38 am
Hej på er! En sak som jag upptäckt när det kommer till julbaket, eller rättare sagt julkoket, är vikten av att ha en stor gryta. Koktiden förkortas avsevärt vilket såklart är en stor fördel när man försöker effektivisera julbaket (ju mer effektivt bak desto mer julgodis blir det).
Så att "investera" i en stor gryta tycker jag att alla julgodisentuasiaster ska göra. Köpet är inte heller särskilt svårt att motivera, man har ju användning av grytan även under andra delar av året.
![]()
Här kokas två sorters fudge samtidigt. Ni kan ju gissa vilken som blev klar snabbast!
↧
November 30, 2016, 4:21 am
Ingredienser
1,5 dl vispgrädde
25 gram smör
1,5dl strösocker
0,75 dl ljus sirap
0,5 g saffran
0,75 dl kokos
Gör så här
Blanda grädde, smör, socker och sirap i en stor kastrull. Låt detta sjuda upp till 120 grader (eller tills kolan klarar kulprovet). Under tiden rostar du kokosen i en torr stekpanna så att den får lite lätt gul ton.
När smeten är klar tar du bort den från värmen, vänd ner saffran och kokos och blanda väl. Häll upp smeten i en form med bakplåtspapper och ställ svalt. Skär upp lagom stora bitar när den svalnat.
↧
November 30, 2016, 4:31 am
Åh, vad jag är julfilmssugen nu! Jag måste se The Elf, Tomten är far till alla barnen och Love Actually väldigt snart (Grinchen spars i vanlig ordning till lite närmare julafton när jag är nere i Falköping). Jag kan även tänka mig att se The Holiday och Ensam hemma 2 men sen vet jag inte riktigt. Min julfilmsrepertoar är inte så bred men den får gärna breddas, har ni några tips? Jag är inget större fan av Polarexpressen eller En julsaga. Sen finns det ju tusentals dåliga b-filmer som man kan titta på om de går som dag-tv under julhelgen, men inte direkt något som man streamar fram själv.
Bra julfilmstips mottages tacksamt!
↧
December 2, 2016, 2:51 am
I början av veckan kom jag äntligen till skott och köpte lite hyacinter. Dels de två som ni ser på bilden här nedan, dels två stycken som står i min kubformade adventsljusstake.
Nu börjar jag dock bli himla otålig, kan de inte växa till sig nu med en gång så att jag får känna den där ljuvliga hyacintdoften? Såhär i början av julsäsongen är jag helt galen i jakten på hyacintdoft. Får jag någonstans syn på en hyacint som blommar (eller nästan blommat) springer jag genast fram och trycker ner näsan. Det är ju så juligt och nostalgiskt!
![]()
↧
↧
December 2, 2016, 3:02 am
Hej på er! Nu är vi äntligen inne i december. Även om startskottet för julen går på första advent så är det ändå något visst med att komma in i december. Det är då man får börja öppna luckorna i adventskalendern och det är då julkalendern börjar sändas på tv, två ganska viktiga julaktiviteter.
Julkalendern då. Jag har ju varit peppad på den här och jag tror att det kan bli riktigt bra. Jag har dock bara sett första avsnittet hittills så jag kan ännu inte säga så mycket.
Just det: Stort tack för alla fina julfilmstips ni gav häromdagen, verkligen hjälpsamt av er!
↧
December 2, 2016, 3:09 am
Igår gjorde jag ett litet lussekattsbak. Helt vanliga, klassiska lussekatter. Planen är även att göra vanliga bullar men med saffran istället för kardemumma och skippa kanelen i fyllningen, men det får bli en annan dag.
Ni som följer bloggen vet att jag sitter på ett riktigt superrecept när det kommer till lussekatter. De är väldigt luftiga men fortfarande smakrika. Saftiga men samtidigt lätta. Ja, riktiga superbullar! Här får ni receptet:
Ingredienser
50 g jäst
100 g smör
5 dl röd mjölk
250 g kvarg
1 g saffran (2 pkt)
2,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
50 g mandelmassa
12-13 dl vetemjöl (plus vetemjöl till utbakning)
Russin
1 ägg till pensling
Gör så här
Smula jästen i en degbunke.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°.
Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt kvarg, saffran, socker, riven mandelmassa, salt och mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl.
Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Baka ut degen till saffransbullar. Lägg dem på plåtar. Garnera med russin. Sätt ugnen på 225°.
Låt jäsa 20-30 min.
Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Låt svalna på galler under bakduk.
↧
December 2, 2016, 12:46 pm
Ikväll har jag varit på min, för säsongen, första julkonsert. Det var Norrlands nationskör som hade konsert i Helga Trefaldighets kyrka här i Uppsala. Mycket fint och stämningsfullt var det!
![]()
↧
