Mm! Den här fudgen var riktigt god, den riktigt smälter i munnen. Pepparkaka gifter sig dessutom väldigt bra med choklad.
Ingredienser
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
150 gram mjölkchoklad (jag använde en vanlig Fazer blå)
2 tsk pepparkakskryddor
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
150 gram mjölkchoklad (jag använde en vanlig Fazer blå)
2 tsk pepparkakskryddor
Gör så här
Mät upp grädde, strösocker, sirap i en stor kastrull och låt koka till 122 grader eller tills smeten klarar kulprovet.
Rör sedan ner honung och smör. Bryt till sist ner chokladen och blanda i pepparkakskryddorna i blandningen.
Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet.
Häll upp i en bakpappers-klädd form och ställ in i kylen tills den svalnat. Skär sedan lagom stora bitar bitar.
