Årets första julbak blev det här korsandet av muffins och rocky road-ingredienser. Ett Sannas Christmas Original-recept av rang!
Ingredinser:
Muffinssmeten
2 ägg
2,5 dl socker
2 dl vetemjöl
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
Extra fyllning
Dumle Gingerbread (en till varje muffins)
Jordnötter (ca en näve)
Skalade pistagenötter (ca en näve)
Minimarshmallows (fyra i varje muffins)
Vispa upp ägg och socker till en porös smet. Blanda sen i smält smör och resten av ingredienserna till en jämn smet. Smeten blir ganska trögflytande.
Fyll sedan muffinsformar till ungefär hälften med smeten. Hacka sedan jordnötterna och pistagenötterna grovt och strö över efter tycker och smak. Dela Dumlekolorna i tre och tryck ner i muffinsarna tillsammans med marshmallowsarna.
Ställ in i ugn på 200° i ca 12-15 minuter. Ta ut och låt svalna.
