Jag har skrivit om dem förut och jag gör det igen, julbollarna! Dessa små bollar är verkligen det där extra. Jag tror jag ska börja göra dem året runt, sak samma om julkopplingen försvinner, jag får bara inte nog!
Bara för att det är JUL så får ni receptet en gång till:
Ingredienser
100 g smör
3 dl havregryn
1 dl socker
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker
1 dl russin
1-2 tsk kanel
Kaffe (1-2 msk)
100 g smör
3 dl havregryn
1 dl socker
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker
1 dl russin
1-2 tsk kanel
Kaffe (1-2 msk)
Kanel och socker att rulla bollarna i
Gör så här
Använd er av en matberedare, kanske att även en stavmixer kan fungera, det fungerar inte att mixa ihop det här för hand. Börja med att mixa havregrynen tills det inte är några stora bitar kvar. Häll sedan i socker, kakao, vaniljsocker, kanel och russin och mixa återigen tills alla stora bitar är borta. Skiva sedan ner smöret och häll på en skvätt kaffe och mixa sedan igen tills ni har en jämn fin smet.
Rulla sedan bollar i lagom storlek och rulla dessa i en socker/kanel-mix. Ställ sedan kallt, förslagsvis i en burk med lock om de ska stå en längre stund i kylen (haha, vem lyckas ha kvar dessa särskilt länge i kylen?).
På bilden ser ni en dubbel sats med julbollar!